VERDICCCHIO QUDì

LE CARATTERISTICHE: Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore Denominazione d’Origine Controllata Vitigni: Verdicchio 100% Titolo alcolometrico: 13.5% - Epoca migliore per il consumo: 2-5 anni Temperatura di Servizio: 12°C. 

ANALISI ORGANOLETTICA: Giallo paglierino da giovane e con riflessi dorati in maturità. Intenso e complesso nel sapore, fruttato di pomi, pera e ananas; nel tempo si apre a sentori di mandorla, nocciola e floreali. Secco, caldo e con una persistenza esuberante. 

ABBINAMENTI: La struttura corposa ed elegante ne permette un accostamento a tutto pasto. Specialista di grandi piatti marinari, crostacei, pesci alla griglia, stoccafisso all’anconetana, pesci al cartoccio e al forno. Da maturo completa piatti al tartufo e a base di carni bianche in potacchio e in porchetta.