Per il trentennale del Gruppo d'Acquisto CANTINE PER I SOCI abbiamo deciso di festeggiare la ricorrenza privilegiando le proposte di "bollicine". Non ci siamo però limitati a quel tipo di vino ma nelle scelte delle cantine ne abbiamo individuate due che hanno, secondo noi, anche ottime scelte di altre tipologie di vini tipiche del loro territorio :
Caruso & Minini, due famiglie e due storie diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano, Francesco e Roberto Caruso, terza generazione di vignaioli, incontrano Mario e Francesco Minini, titolari di un’azienda di commercializzazione del Nord Italia. Insieme fondano, a Marsala, la Caruso & Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. È una ambiziosa scommessa, che vede protagonisti la tradizione agricola della famiglia Caruso e la competenza nelle vendite dei Minini. Scommessa vincente poiché, ad oggi, i vini raggiungono gli appassionati in più di 30 paesi in tutto il mondo. Tradizione e competenza, però, con uno sguardo al futuro. Infatti oggi Stefano è affiancato dalle due figlie Giovanna e Rosanna. Una gestione in rosa con l’ingresso delle due figlie che ha sicuramente portato una ventata di freschezza fra le botti.
Sandro De Bruno - Montecchia di Crosara fraz. Pergola-Verona.
L’azienda agricola Sandro de Bruno è da sempre alla ricerca di un equilibrio tra identità e territorio. Questa è la filosofia che Sandro, il titolare, sta coraggiosamente portando avanti con la famiglia e i collaboratori. Tutte le fasi di produzione del vino vengono seguite con attenzione scrupolosa e cura dei minimi dettagli e con il supporto di una tecnica enologica all'avanguardia, basata sulla tutela dell’ambiente e sull'agricoltura integrata, giusta combinazione tra biologico e convenzionale.
Nel 1992 Bruno Dotti, insieme con la sua famiglia, decide di rilevare l’azienda agricola San Cristoforo, che in pochi anni, sotto una sapiente conduzione ha saputo raggiungere importanti risultati proponendo etichette di assoluto prestigio. Siamo a Erbusco, in provincia di Brescia, nel territorio della denominazione della Franciacorta: è qui che i dodici ettari vitati della cantina San Cristoforo, pur non vedendosi riconosciuto il regime biologico, sono allevati applicando tecniche agronomiche a basso impatto ambientale. Da vigne curate come fossero giardini sono raccolte uve che, sapientemente vinificate, arrivano a regalare Franciacorta dal carattere deciso e ben delineato. Unendo le innovazioni e le risorse tecnologiche con la passione e l’amore per le proprie terre, quelli di San Cristoforo sono vini che tendono a esaltare al massimo ogni minima sfumatura del terroir di provenienza, e soprattutto si distinguono per pulizia, complessità e verticalità.
Concludiamo l'offetta dei vini 2020 con l'ormai mitico e per noi classico
La cantina Carmina è situata sui dolci pendii di Conegliano Veneto, in provincia di Treviso, in un territorio intatto e accogliente dalla grandissima vocazione vitivinicola. In Carmina convivono tradizione e innovazione, dando vita a un'azienda innovativa ma sempre legata ai saperi tramandati ormai da tre generazioni. Tecnologie avanzate, amore per il territorio, cura di ogni singola vite, vendemmia rigorosamente manuale e l'utilizzo di concimi naturali sono solo alcuni degli elementi che contibuiscono a donai ai vini di Carmina la naturale armonia che li caratterizza.
Qualche cosa di diverso dal vino, vi proponiamo anche quest'anno la scelta di due olii che ci sono piaciuti molto...
La produzione dell’olio extravergine di oliva dell’Azienda Antico Frantoio Vallone è assolutamente garantita e le olive molite sono solo ed esclusivamente provenienti dal territorio dalla Sicilia occidentale. La filiera è seguita fin dalla scelta del sistema di coltivazione, alla potatura, alla raccolta (brucatura a mano), al giusto punto d’invaiatura e alla molitura nel frantoio di famiglia situato nella zona di Alcamo. Le olive vengono molite entro poche ore dalla raccolta, consapevoli che l’immediatezza garantisce un olio pregiato e di altissima qualità, per questo più volte premiato, rispettando minuzionasamente ogni fase della produzione. L’olio extra vergine così ottenuto viene conservato in appositi recipienti di acciaio inox ermeticamente chiusi e posti nella cantina ricavata nella roccia di travertino di Alcamo, perché decanti naturalmente e possa conservare inalterate tutte le sue proprietà organolettiche, per poi essere imbottigliato all’interno della stessa azienda. Natura del terreno, Cultivar, periodo e modalità di raccolta, immediatezza della molitura e conservazione, caratterizzano i diversi oli prodotti dall'Antico Frantoio Vallone.
Chiusura degli ordini: Venerdì 19 giugno 2020
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