VERDICCCHIO SAN MARTINO

LE CARATTERISTICHE Verdicchio dei Castelli di Jesi Denominazione d’Origine Controllata (V.Q.P.R.D.) Vitigni: Verdicchio 100% Titolo alcolometrico: 12.5% vol. Epoca migliore per il consumo: 2-5 anni Temperatura di Servizio: 12° C 

ANALISI ORGANOLETTICA: Giallo paglierino cristallino e consistente. Al naso è intenso con prevalenza fl oreale di biancospino, acacia osservando anche tenui note fruttate di pesca bianca e mela. In bocca è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrio, prevalendo la morbidezza e l’ottima persistenza. 

ABBINAMENTI: Da giovane ama gli amidi delle paste in salse bianche, specialista di primi piatti marinari nonché di arrosti di pesce. Ottimo anche con carni bianche e formaggi di media stagionatura.